In che modo il cibo di strada di Netflix: USA mette in evidenza la diversità americana
Il cibo è al centro della cultura americana, che si tratti di tacos, pizza o poke. Ecco come Street Food: USA di Netflix mette in evidenza la diversità americana.
Cibo, cibo glorioso. È uno degli aspetti più interessanti della vita quotidiana. Naturalmente, il cibo è necessario per sopravvivere. In quanto tale, il suo status di necessità quotidiana ha fatto sì che ogni singola comunità in tutto il mondo sviluppasse una cultura culinaria unica. Il cibo può essere funzionale, oppure può servire da illustrazione di eccesso e decadenza. Il panorama dei media contemporanei è disseminato di programmi televisivi che mettono in luce tutti gli aspetti del mondo del cibo. di Netflix Cibo di strada è una serie di documentari creata da David Gelb e Brian McGinn che si concentra su ristoranti umili e accessibili in tutto il mondo.
Il recentemente rilasciato stagione 3, Cibo di strada: USA , porta la serie televisiva internazionale negli Stati Uniti. Ogni episodio della nuova stagione si concentra su una diversa città degli Stati Uniti. I documentaristi viaggiano per il paese alla ricerca di una semplice tariffa di strada. Visitano i vivaci marciapiedi della città di New York, le eccentriche cucine di Portland e trascorrono persino un po' di tempo al sole quando visitano Miami e Oahu. Il pubblico ha un assaggio (metaforico) dell'insieme selvaggiamente vario di sapori fantastici di questa grande nazione. Inoltre, la serie offre ai suoi spettatori uno sguardo sulla vita di coloro che cercano di rendere la propria vita un po' più deliziosa e su come l'amore per il cibo rifletta un amore più ampio per la vita stessa.
MOVIEWEB VIDEO DEL GIORNOEcco come funziona Netflix Cibo di strada: USA mette in evidenza la diversità americana.
Una gamma incredibilmente ampia di cibi e sapori
Gli Stati Uniti sono spesso incasellati dal resto del mondo per avere un palato non raffinato. Stereotipicamente, l'americano medio è Joey Chestnut, che si riempie la faccia di hot dog a un ritmo allarmante. Mentre Cibo di strada: USA infatti, presenta diversi hot dog dall'aspetto delizioso, la serie fornisce anche prove che vanno contro tutti coloro che cercherebbero di denigrare la cultura del cibo negli Stati Uniti.
Nel corso di sei episodi, quasi ogni tipo di cucina immaginabile è rappresentato in una forma o nell'altra. All'inizio dell'episodio di Portland, al pubblico viene mostrato un ristorante vegano vietnamita , Mama Dut di Thuy Fam. L'episodio di New York esplora piatti americani più tradizionali, come la pizza con crosta di Brooklyn, ma tocca anche piatti di New York come il pollo halal con riso, che è stato portato in città da immigrati mediorientali. Miami mette in mostra gli chef cubani e l'episodio hawaiano vede la gente rimpinzarsi di pesce fresco e frutti di mare, che sono stati i principali commestibili nella remota nazione insulare per migliaia di anni.
Il variegato insieme di opzioni commestibili presentate mette in evidenza in modo efficace il diversità degli chef chi ha cucinato detta cucina, che conferisce alla serie una profondità che va oltre i complessi profili di sapore portati dalle spezie dei vari chef.
Storie di lotta e di successo
Certo, Cibo di strada: USA non è solo sui pasti deliziosi . La serie discute anche delle sfide affrontate dagli chef in primo piano. Ad esempio, un venditore che serve churrasco, un termine generico che comprende diverse combinazioni di carne e tortilla, al famoso mercato notturno guatemalteco di Los Angeles racconta storie dell'orrore sulle lotte associate al servizio di cibo prima che la vendita ambulante diventasse legale a Los Angeles.
I lavoratori del mercato notturno guatemalteco hanno passato anni a cucinare mentre si guardavano costantemente alle spalle in cerca di agenti di polizia, che avrebbero insensibilmente chiuso i loro affari senza un momento di esitazione. Sebbene alcuni aspetti della vendita di cibo per strada debbano essere regolamentati per garantire la salute dei clienti, il business del cibo di strada è ancora soggetto a normative superflue, che sembrano essere messe in atto a beneficio dei proprietari di ristoranti più esclusivi.
Nell'episodio di New Orleans, il pubblico viene presentato a uno dei più famosi ristoratori della città, Miss Linda, meglio conosciuta con il suo soprannome ispirato alla cucina, la signora Yak-a-Mein . Yak-a-mein è un piatto che utilizza carne di manzo, pollo o gamberetti, insieme a uova e noodles, il tutto stufato in un brodo dolce e speziato che combina influenze africane e asiatiche.
La signorina Linda una volta era una signora del pranzo presso la mensa di una scuola locale. Ha iniziato la sua attività quando l'uragano Katrina ha devastato New Orleans, che ha chiuso la scuola in cui lavorava. Ha deciso di seguire le rotte della parata e di vendere il suo delizioso yak-a-mein. Sebbene la signorina Linda abbia vissuto una miriade di difficoltà nel corso della sua vita, continua a vendere la sua gustosa zuppa di noodle, credendo che cibo e comunità vadano di pari passo.
Essere un ristoratore non sono solo prelibatezze e clienti famelici. In effetti, può essere un modo difficile per guadagnarsi da vivere. Tuttavia, alcune difficoltà possono essere oscurate dall'immensa soddisfazione che può fornire servire un pasto delizioso. Tutti devono mangiare. In un mondo in cui l'esperienza del ristorante ha iniziato a concentrarsi sull'esperienza piuttosto che sul sapore, è rinfrescante vedere una serie dimostrare che la diversità è, sia in senso letterale che figurato, il sale della vita.